Schnapsbrennen

Art.Nr.: 9783702011987

Autor: Josef Pischl

Ein altbewährtes Buch, völlig überarbeitet und durch neueste Erkenntnisse ergänzt. Es soll Anfängern wie Praktikern helfen, hochwertige Brände zu produzieren.

Inhalt: Rohstoffe - Gärbehälter und deren Pflege - Einmaischen - Alkoholische Gärun - Anwendung der Reinhefe - Abbrennen der Maische - Alkoholbestimmung - Einstellen der Trinkstärke - Klären und Filtern - Spezialbrände - Lagerung - Verkauf - Neueste gesetzliche EU-Bstimmungen - Kornbrand.

Hardcovereinband im Standardbuchformat mit 177 Seiten und vielen farbigen Abbildungen.
Neubuch aus dem Leopold Stocker Verlag, 2008, Neuauflage.

Gewicht: 460 Gramm