Stevia - gesunde Süße selbst gemacht

Art.Nr.: 9783835409620

Autoren: Peter, Monika & Thorsten Klock

Anzucht - Wirkung - Rezepte.

Auf natürliche Weise süßen - ohne Kalorien, ohne Gesundheitsrisiken, ohne schlechtes Gewissen: Die Wunderpflanze Stevia macht's möglich. Ihr Inhaltsstoff Steviosid süßt 300-mal stärker als gewöhnlicher Zucker und wird aus den Blättern gewonnen. Sie können Stevia selbst kultivieren - am besten als Topfpflanze, da sie nicht winterhart ist. Wie das am besten gelingt, zeigen Peter Klock, Stevia-Pionier in Deutschland, und seine Co-Autoren in diesem Ratgeber.

Inhalt:

• Macht nicht dick, ist für Diabetiker geeignet und verursacht keine Karies: alles über Stevia, den »gesunden Zucker« und seinen Gesundheitswert
• Fundierter Praxisrat, wie Sie die Pflanze ziehen und vermehren, die Blätter verarbeiten sowie Stevia-Pulver und Flüssigkonzentrat selbst herstellen
• Gesunde Süße zum Kochen und Backen: bewährte Rezepte, die auf der langjährigen praktischen Erfahrung der Autoren im Umgang mit Stevia basieren

Paperbackeinband im Standardbuchformat mit 126 Seiten und zahlreichen farbigen Abbildungen.
Neubuch aus dem BLV Buchverlag, 2012.

Gewicht: 390 Gramm